Đậm đà vị sô cô la nguyên bản - Thoả sức sáng tạo không giới hạn

NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ LÀM BÁNH SOCOLA CHẢY

NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ LÀM BÁNH SOCOLA CHẢY

NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ LÀM BÁNH SOCOLA CHẢY

Bạn đang tìm kiếm một công thức làm bánh socola ngon, đẹp và hấp dẫn đối với những người thưởng thức ngay từ cái nhìn đầu tiên? Bạn đang tìm kiếm một món bánh socola mềm mịn, tan chảy đánh bại mọi đối tượng từ trẻ em cho đến người lớn tuổi và ngay cả những thực khách khó tính nhất cũng chịu khuất phục? Với vị ngọt ngọt, đắng đắng, mềm mịn, phần nhân tay chảy sẽ tạo ra ấn tượng tuyệt vời ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.Món bánh này phù hợp để làm món điểm tâm, ăn giữa bữa, ăn vặt, hãy cũng có thể làm tặng cho người thân bạn bè. Hôm nay mình sẽ giới thiệu cho các bạn công thức món bánh socola chảy.  

  1. NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ LÀM BÁNH SOCOLA CHẢY

Đầu tiên các bạn chuẩn bị sẵn những nguyên liệu như sau.

  • Trứng 2 quả
  • Đường hạt 80g
  • Bột năng 130g
  • Bột hạnh nhân 65g
  • Bột cacao 16g
  • Bột nở 4g
  • Bơ không muối 130g
  • Socola thanh 250g
  • Sữa tươi 100g
  • Sô cô la vụn 45g
  • Kem tươi 80g
  1. LƯU Ý TRƯỚC KHI LÀM BÁNH SOCOLA CHẢY
  • Làm nóng lò ở 170 trước khi nướng bánh khoảng 10 phút.
  • Giữ bơ không muối ở nhiệt độ phòng sau đó cho vào lò vi sóng nhẹ để làm mềm trước.
  • Rây đều bột bánh bông lan, bột hạnh nhân, bột ca cao và bột nở vào với nhau.
  • Đun chảy socola trong nồi cách thủy khoảng 40 .
  • Kiểm tra kỹ lò nướng trước khi nướng để đảm bảo sẽ không phát sinh chuyện ngoài ý muốn.
  • Loại khuôn được sử dụng lần này không phải là loại đổ vào theo khuôn mẫu vì hình dạng của nó, vì vậy hãy thoa một lớp bơ mỏng bên ngoài và bên trong khuôn để bánh không bị dính vào khung.
  1. QUY TRÌNH LÀM BÁNH

Bước 1:

Rắc một lớp mỏng bột bánh lên toàn bộ khuôn và gõ nhẹ để loại bỏ bột thừa.

Bước 2:

Thêm đường cát vào toàn bộ trứng và khuấy nhẹ sau đó đun cách thủy ở nhiệt độ khoảng 40 độ C để đường cát tan.

Bước 3:

Cho bơ không muối đã được để ở nhiệt độ phòng vào trong hỗn hợp trứng đã trộn ở trên.

Khuấy bằng cây đánh trứng (máy trộn cầm tay) cho đến khi được hỗn hợp mịn lại.

Bước 4:

Sau đó đổ kem đã chuẩn bị vào và trộn đều.

Nếu hỗn hợp quá lỏng, không sệt lại thì bạn hãy thêm một lượng nhỏ bột để hỗn hợp dễ bám dính hơn.

Bước 5:

Cho bột mì đã rây vào hỗn hợp trên và trộn đều bằng muỗng cao su.

Bước 6:

Trộn đều cho đến khi không còn lớp bột sống nữa là được.

Bước 7:

Trộn một phần bột với socola đã đun chảy.

Bước 8:

Cho thêm sữa và vụn socola vào và trộn đều với nhau.

Bước 9:

Cho phần hỗn hợp đã trộn vào khuôn ở trên, đồng thời dùng thìa để làm phẳng bề mặt bột

.

Bước 10:

Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ khoảng 170 ° C trong khoảng 40 phút.

Bước 11:

Nướng xong thì xem ra khỏi lò nướng để nguyên trong khuôn và để nguội ở nhiệt độ phòng.

Khi nguội thì hãy cắt bớt theo chiều cao của khuôn.