Đậm đà vị sô cô la nguyên bản - Thoả sức sáng tạo không giới hạn

CÁC NGUYÊN TẮC ĐỂ CHỌN SOCOLA LÀM BÁNH HOÀN HẢO

CÁC NGUYÊN TẮC ĐỂ CHỌN SOCOLA LÀM BÁNH HOÀN HẢO

 

Nguyên tắc 1: 

Dựa trên hình thức và công dụng của socola 

Socola thanh: dạng này bạn có thể ăn trực tiếp hoặc tán nhỏ ra, đun nóng chảy để làm nguyên liệu trộn chung với các nguyên liệu làm bánh khác để đem lại hương vị bánh socola tuyệt hảo. Vì loại này đặc tính không sánh mịn nên bạn hạn chế dùng chúng làm lớp phủ bề mặt bánh 

Socola sệt/ socola lỏng: loại này sánh mịn hơn nên được ưa chuộng làm lớp phủ bề mặt của bánh. Ngoài ra bạn có thể sử dụng loại này để tạo độ mềm mại cho nhân bánh hoặc, dùng để viết chữ, phủ kem, nhúng socola trái cây đều cực kỳ hợp lý 

Socola chip: dạng socola có hình dáng như những hạt nhỏ rất phù hợp để trang trí bánh, dù là bánh cookie hay bánh gato. Ngoài ra chúng cũng được thay thế cho socola dạng thanh với chức năng là trộn chung với nguyên liệu làm bánh để tạo nên hương vị khó cưỡng cho món bánh của bạn, chúng sẽ tiết kiệm thời gian tán nhỏ ra so với socola thanh vì kích thước chúng đã rất nhỏ, tiện lợi. 

Nguyên tắc 2: Dựa trên hương vị và màu sắc của socola 

Nếu bạn thích những loại bánh đậm vị socola thì hãy chọn socola tươi (nama socola) hoặc socola đen 

Nếu bạn thích những loại bánh có vị socola pha với những hương vị khác nữa để giảm đi độ đắng vốn có, thì GanaFarm khuyên bạn nên chọn socola nâu, socola trắng hoặc các vị socola mix với trà xanh, trái cây… 

GanaFarm là đơn vị chuyên cung cấp nguyên liệu socola cho làm bánh. Vì vậy bạn dễ dàng tìm thấy được hầu hết các nguyên liệu từ socola thanh, socola sệt, socola lỏng hay socola đen/ nâu/ sữa… tại công ty chúng tôi 

← Bài trước Bài sau →