Đậm đà vị sô cô la nguyên bản - Thoả sức sáng tạo không giới hạn

Cách làm bánh Chiffon Chocolate vừa đẹp vừa tinh tế

Cách làm bánh Chiffon Chocolate vừa đẹp vừa tinh tế

Bạn muốn làm một món bánh sô cô la vô cùng ngon miệng và được trang trí tinh tế. Vậy thì sao có thể bỏ qua nguyên liệu sô cô la vừa tăng hương vị món bánh, vừa làm lớp phủ đen sánh mịn đặc sắc đến từ GanaFarm - dòng sệt đen nhỉ?

ƯU ĐIỂM CỦA SÔ CÔ LA DẠNG SỆT: 

 

1. Sử dụng trực tiếp, phủ bánh, trang trí bánh, làm nhân...
2. Có 2 dòng sệt: Sệt trắng và sệt đen
3. Điều kiện bảo quản: Bảo quản ở nhiệt độ từ 10 - 28 độ, nơi sạch sẽ, khô thoáng, không mùi lạ. Tránh thay đổi nhiệt độ đột ngột, tránh ánh sáng trực tiếp vào sản phẩm.

HƯỚNG DẪN LÀM BÁNH CHIFFON VANI CHOCOLATE VỪA NGON VỪA ĐẸP

Nguyên liệu phần cốt bánh

- 250gr đường
- 200gr bơ
- 250gr bột mì
- 4 quả trứng
- 2 muỗng canh bột cacao
- 30gr bột cacao nguyên chất loại ngon
- 2 thìa cà phê bột nở baking powder

Phần sô cô la phủ lên trên:

- 100gr sô cô la đen dạng thỏi hoặc sô cô la dạng sệt sẵn không phải mất thời gian nấu chảy. 
- 60gr bơ
- 20gr nước 

Bước 1: Làm nóng lò ở 180 độ C.  Trong một tô, đánh bông bơ với đường cho đến khi bơ chuyển sang màu kem. 

Bước 2: Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng. Cho dần từng lòng đỏ trứng vào hỗn hợp bơ đường, dùng thìa gỗ trộn. Bột mì và bột nở rây kỹ sau đó trộn vào hỗn hợp ở trên.

Bước 3: Lòng trắng trứng đánh bông cứng sau đó thêm vào hỗn hợp ở bước 2.

Bước 4: Chuẩn bị một khuôn chiffon, đổ một nửa chỗ bột trên vào khuôn. 

Bước 5: Một nửa bột còn lại trộn với bột cacao cho đến khi bạn có được một hỗn hợp đồng nhất.Đổ lên trên phần bột đã cho vào khuôn. Đem bánh nướng khoảng 40 phút.

Bước 6: Làm phần sô cô la phủ lên trên bánh: hấp cách thủy sô cô la, bơ và nước cho đến khi sô cô la tan hoàn toàn. Sau khi bánh chín, lấy ra khỏi khuôn, để cho bánh bớt nóng thì đổ hỗn hợp sô cô la lên trên bề mặt. Để nguội cho phần sô cô la đông lại. Nếu muốn nhanh có thể đặt bánh vào tủ lạnh chừng 15 phút là có thể dùng được.

Ngoài ra, thay vì chọn sô cô la dạng thỏi, bạn có thể sử dụng sô cô la dạng sệt để đỡ mất thời gian nấu chảy, màu phủ bánh cũng đẹp mắt và tinh tế hơn, vì loại này có khả năng tạo độ bóng và mềm mại hơn. 

Trên đây là cách làm món bánh CHIFFON CHOCOLATE được nhiều người yêu thích. Các bạn đừng bỏ qua nhé. 

← Bài trước Bài sau →