Đậm đà vị sô cô la nguyên bản - Thoả sức sáng tạo không giới hạn

CÁCH TẠO HÌNH SÔ CÔ LA CHO NGÀY VALENTINE

CÁCH TẠO HÌNH SÔ CÔ LA CHO NGÀY VALENTINE

CÁCH TẠO HÌNH SÔ CÔ LA CHO NGÀY VALENTINE

 

Valentine là ngày đặc biệt ý nghĩa cho những cặp đôi yêu nhau trên Thế giới và gần đây Valentine đã du nhập vào Việt Nam khá phổ biến. Mọi người thường bày tỏ tình cảm với nhau bằng cách tặng hoa hồng, tặng quà, tặng thiệp, socola,… Thay vì mua socola ngoài tiệm tại sao bạn không tự làm những viên socola nhỉ, sẽ ý nghĩa hơn nhiều đấy.

 

Hãy gạt bỏ tư tưởng chỉ có con gái mới có thể làm socola tặng người yêu mình nhé, con trai hoàn toàn có thể xắn tay áo vào bếp và cho ra lò những mẻ socola thật hoành tráng. Cùng Ganafarm vào bếp làm những viên socola cực dễ đốn tim crush nhé.

 

Chuẩn bị nguyên liệu

- 100gr Dark Chocolate (tùy theo khẩu vị ngọt hay đắng mà bạn chọchocolate có phần trăm cacao ít hoặc nhiều, chocolate càng nhiều phần trăm cacao sẽ càng đắng)
- 100gr Milk Chocolate
- 100gr Pink Chocolate (sắc màu tùy ý, ở đây mình mua Chocolate màu hồng vị dâu sẵn có, nếu các bạn chỉ thích tạo màu cho chocolate thì dùng màu dầu trộn cùng Milk Chocolate là được)
- Hạt kẹo trang trí
- Túi bắt kem, khuôn tạo hình socola (khuôn socola có rất nhiều hình thù, ở đây mình dùng khuôn hình trái tim)

 

Các bước thực hiện

  • Bước 1: làm tan chảy socola

Thái hoặc bào socola thật nhỏ, thái càng nhỏ, càng vụn thì socola tan chảy càng nhanh. Nên thái socola trắng trước rồi tới socola đen để tránh bị lem màu socola và tốn thời gian rửa, lau thớt nhiều lần nhé.

 

Có thể làm chảy socola bằng lò vi sóng hoặc đun cách thủy. Đun cách thủy dễ dàng giữ được độ bóng đẹp của socola nên mình luôn dùng phương pháp cách thủy để làm chảy socolaSocola trắng khi làm chảy phải hết sức lưu ý vì socola trắng dễ bị cháy, hơi nước nhiều dễ làm socola vón cục lại.

Đun nồi nước sôi rồi tắt bếp, chờ nồi nước bay bớt hơi nước cho 1 nửa số socola trắng đã thái vụn vào bát sứ rồi đặt cách thủy trong nồi nước, dùng thìa khuấy nhẹ nhàng, khi thấy socola trắng bắt đầu tan chảy thì nhấc bát ra khỏi nồi, vẫn tiếp tục dùng thìa khuấy cho đến khi socola tan chảy hoàn toàn, cho nốt số socola trắng thái vụn còn lại vào bát rồi khuấy cho tan chảy hết là được, cho socola vào túi bắt kem. (Có thể thái socola vụn rồi cho hết vào túi bắt kem, buộc chặt miệng túi rồi đem ngâm vào nồi nước nóng, thấy socola bắt đầu tan chảy là nhấc ra, dùng giấy thấm hết nước quanh túi bắt kem rồi bóp nhẹ túi cho đến khi socola tan chảy hết hoàn toàn, làm theo cách này có ưu điểm nhanh và sạch sẽ).

Làm chảy tương tự với các loại socola khác rồi chia vào túi bắt kem.

  • Bước 2: tạo hình socola

- Sau khi socola tan chảy hoàn toàn , bạn lấy túi socola ra, dùng kéo cắt đầu nhọn của túi. Sau đó dùng tay bóp nhẹ socola vào khuôn đã chuẩn bị sẵn.

- Đối với khuôn dạng chữ bạn nên đổ socola trắng vào trước, sau đó đợi socola trắng khô đi mới tiếp tục đổ socola đen vào nhé.

- Đối với những mẫu khuôn nhiều màu bạn cũng thực hiện tương tự như khi tạo hình socola mặt chữ. Lưu ý bạn phải đợi lớp socola trước khô đã mới đỏ tiếp một lớp nữa để socola không bị trộn vào nhau.

 

  • Bước 3: trang trí và bảo quản socola

- Đối với socola còn dư, bạn có thể tang trí nó lên mặt socola vừa tạo hình bằng cách cho vào túi bắt kem rồi viết chữ hoặc trang trí tự do theo ý thích cá nhân nhé. Bạn cũng có thể rắc thêm cốm màu, socola chíp hoặc các loại hạt để trang trí thêm phần bắt mắt nhé.

- Tùy từng loại socola mà thời gian đông cứng khác nhau, bạn hãy đợi socola khô cứng hoàn toàn rồi tách chúng ra khỏi khuôn rồi cho vào hộp. Tránh những nơi có nhiệt độ cao để bảo quản tốt socola trong trời gian lâu nhất có thể mà vẫn giữ được vị ngon của socola nhé.

 

Bạn có thể tìm mua socola nguyên chất tại Ganafarm Chocolate nhé. Tại đây bạn có thể thỏa thích lựa chọn những loại socola mà bạn yêu thích.

 

Cách làm socola valentine mà Ganafarm vừa chia sẻ trên đây vừa đơn giản mà lại dễ làm còn đảm bảo chất lượng. Công thức đã có còn chần chừ gì mà không xắn tay áo lên cùng vào bếp và thêm một chút tình yêu vào trong đó nữa để có một mùa valentine tràn đầy ý nghĩa nhé. Chúc bạn thành công.

← Bài trước Bài sau →