Đậm đà vị sô cô la nguyên bản - Thoả sức sáng tạo không giới hạn

𝐂𝐚́𝐜𝐡 𝐥𝐚̀𝐦 𝐌𝐨𝐮𝐬𝐬𝐞 𝐬𝐨̂ 𝐜𝐨̂ 𝐥𝐚 𝐭𝐡𝐨̛𝐦 𝐧𝐠𝐨𝐧, 𝐝𝐞̉𝐨 𝐦𝐢̣𝐧, đ𝐨̛𝐧 𝐠𝐢𝐚̉𝐧

𝐂𝐚́𝐜𝐡 𝐥𝐚̀𝐦 𝐌𝐨𝐮𝐬𝐬𝐞 𝐬𝐨̂ 𝐜𝐨̂ 𝐥𝐚 𝐭𝐡𝐨̛𝐦 𝐧𝐠𝐨𝐧, 𝐝𝐞̉𝐨 𝐦𝐢̣𝐧, đ𝐨̛𝐧 𝐠𝐢𝐚̉𝐧

𝐂𝐚́𝐜𝐡 𝐥𝐚̀𝐦 𝐌𝐨𝐮𝐬𝐬𝐞 𝐬𝐨̂ 𝐜𝐨̂ 𝐥𝐚 𝐭𝐡𝐨̛𝐦 𝐧𝐠𝐨𝐧, 𝐝𝐞̉𝐨 𝐦𝐢̣𝐧, đ𝐨̛𝐧 𝐠𝐢𝐚̉𝐧

✨ Với hương vị béo pha chút đắng, mousse sô cô la đã trở thành một trong những món tráng miệng được nhiều người yêu thích. Nó đặc biệt hơn các loại bánh khác vì cách làm khá cầu kỳ. Tuy nhiên chỉ cần một chút khéo léo, thêm một phần tỉ mỉ. Ganafarm tin rằng bạn sẽ thành công chinh phục được công thức làm nên chiếc bánh vị sô cô la siêu ngon này.

▶ Giờ thì mình cùng vào bếp nào!

𝘾𝘼́𝘾 𝘽𝙐̛𝙊̛́𝘾 𝙇𝘼̀𝙈 𝘽𝘼́𝙉𝙃 𝙈𝙊𝙐𝙎𝙎𝙀 𝘾𝙃𝙊𝘾𝙊𝙇𝘼𝙏𝙀

– Bước 1: Trước tiên, làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C. Tiếp theo, quết 1 lớp bơ mỏng đều khắp lòng khuôn nướng rồi lót giấy nến để chống dính cho bánh.

– Bước 2: Đun cách thủy sô cô la và bơ cho đến khi cả 2 tan chảy hoàn toàn, quyện đều với nhau và mịn, mượt là được.

– Bước 3: Để hỗn hợp sô cô la nguội hẳn, rồi cho thêm lòng đỏ trứng, bột cacao và muối vào trộn đều cùng.

– Bước 4: Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng trứng với đường, nhẹ nhàng cho hỗn hợp vừa đánh bông vào trộn cùng hỗn hợp sô cô la.

– Bước 5: Cho hỗn hợp trên vào khuôn nướng đã chuẩn bị và cho vào lò nướng khoảng 25 phút. Khi bánh chín, bạn lấy bánh ra khỏi lò.

– Bước 6: Làm phần Mousse bằng cách trộn đều lòng đỏ trứng, đường, tinh bột ngô và sữa ấm lại với nhau trong 1 cái nồi.

– Bước 7: Đặt hỗn hợp trên lên bếp và đun sôi, khuấy đều liên tục để hỗn hợp không bị dính hay vón cục.

– Bước 8: Sau đó, nhấc nồi ra khỏi bếp, thêm vào ít vani, bột cà phê vào, khuấy đều rồi để nguội.

– Bước 9: Hòa bột Gelatin với một ít nước lạnh trong khoảng 5 phút cho bột Gelatin giãn nở. Sau đó, cho hỗn hợp Gelatin vào trộn đều cùng với hỗn hợp trứng cà phê.

– Bước 10: Dùng máy đánh trứng đánh bông Whipping Cream rồi trộn đều cùng với hỗn hợp ở bước 9.

– Bước 11: Quết đều phần Mousse đã làm ở bước 10 đều khắp mặt bánh. Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm bọc khuôn bánh lại, cho vào tủ lạnh khoảng 4 tiếng để kết cấu bánh chắc hơn. Vậy là hoàn thành rồi đấy, khi ăn bạn chỉ cần lấy bánh ra khỏi khuôn và rắc một ít bột cacao lên mặt bánh là được.

⇨ Mua sô cô la nguyên liệu LÀM BÁNH. Vui lòng liên hệ với chúng tôi qua số 𝐇𝐨𝐭𝐥𝐢𝐧𝐞, 𝐖𝐞𝐛𝐬𝐢𝐭𝐞 hoặc 𝐈𝐧𝐛𝐨𝐱 tại Fanpage Ganafarm Chocolate để có giá ƯU ĐÃI TỐT NHẤT nhé!

← Bài trước Bài sau →