Đậm đà vị sô cô la nguyên bản - Thoả sức sáng tạo không giới hạn

Hướng dẫn làm bánh kem sô cô la thơm ngon hấp dẫn

Hướng dẫn làm bánh kem sô cô la thơm ngon hấp dẫn

sô cô la chính là một trong những món ăn yêu thích và được ưa chuộng nhiều nhất đối với những tín đồ hảo ngọt. Tuy nhiên, chỉ ăn mãi một mình socola có thể sẽ dễ bị ngán vì vậy chắc hẳn những món bánh có hương vị sô cô la chắn chắn sẽ đủ khả năng làm rung rinh con tim của bao người ghiền sô cô la. Một chiếc bánh kem béo ngậy mùi sữa với phần kem thơm ngon kết hợp với hương vị sô cô la ngọt thanh không quá ngọt cũng chẳng quá đắng đảm bảo sẽ khiến bao người khó mà cưỡng lại với sự mê hoặc của ẻm.

 

 

 

 

Bánh kem là món không thể thiếu trong buổi tiệc sinh nhật của mỗi người, sẽ thật ý nghĩa hơn khi những người bạn yêu thương được nhận một chiếc bánh kem do chính tay bạn làm nên phải không nào? Vậy thì hãy để Ganafarm Chocolate bật mí cho bạn công thức của chiếc bánh kem sô cô la vạn người mê này nhé!

Nguyên liệu làm bánh kem socola

Phần cốt bánh

  • Bột cacao: 70gr
  • Trứng gà: 4 quả
  • Bơ không muối: 250gr
  • Bột mì: 300gr
  • Bột nở: 2tsp
  • Đường trắng 400gr
  • Vani: 1tsp
  • Dầu ăn: 50ml
  • Sô cô la đen: 200gr

Phần kem trang trí

  • Bơ không muối: 150gr
  • Đường bột (icing sugar): 300gr
  • Vani: 2tsp

Dụng cụ làm bánh

  • Khay hình tròn (bán kính khoảng 16cm): 2 cái
  • Âu lớn
  • Bát sạch, khô ráo
  • Thìa gỗ
  • Giấy lót: 2 tấm
  • Nồi nhỏ
  • Máy trộn bột hoặc máy đánh trứng
  • Bộ lọc, rây bột

Cách làm bánh kem sinh nhật sô cô la

Bước 1: Làm cốt bánh bông lan sô cô la

Rây bột mì và bột nở vào một chiếc âu lớn để bột không bị vón cục và thật mịn.

Đun cách thủy bơ lạt cho tan hoàn toàn. Sau đó, cho trứng gà, dầu ăn, cacao, bơ lạt, vani và đường vào trong một chiếc âu khác rồi dùng phới lồng bằng tay trộn đều đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Socola bẻ miếng nhỏ, cho vào một cái nồi rồi để thật nhỏ lửa cho chảy tan.

Đổ hỗn hợp trứng vào trong âu bột và trộn đều để hỗn hợp mịn mượt, bột tan hoàn toàn. Tiếp theo, cho phần sô cô la đã để nguội vào và trộn đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau thành một hỗn hợp đồng nhất.

Lấy khay tròn đã chuẩn bị ra, lót giấy nến vào rồi đổ hỗn hợp bột vào từ từ. Sau đó, bật sẵn lò nướng ở 1760C, cho khay vào nướng trong khoảng 20 phút. Khi bánh đã chín, lấy bánh ra và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh đến khi nguội hẳn.

 

Bước 2: Làm kem trang trí

Cho bơ vào một chiếc bát cùng với vani và đường bột, trộn đều lên để có được một hỗn hợp thơm mùi bơ và đặc sệt.

Bước 3: Trang trí và hoàn thiện thành phẩm

Lấy cốt bánh trong tủ lạnh ra, chia bánh thành 2 phần, dùng thìa gỗ quét bơ đều lên bề mặt một phần rồi đặt phần còn lại lên. Cuối cùng, rây một ít icing sugar lên nữa là xong.

Thế là thành phẩm của công sức và tâm huyết của bạn đã ra lò rồi, một chiếc bánh kem bắt mắt của màu socola tỏa hương vani và bơ ngào ngạt chắc chắn sẽ là món quà thiết thực nhất thể hiện sự chân thành và tình cảm sâu sắc của bạn dành có những người thân yêu! Chúc bạn thành công nhé.

 

 

← Bài trước Bài sau →