Đậm đà vị sô cô la nguyên bản - Thoả sức sáng tạo không giới hạn

LOẠI SÔ CÔ LA NÀO THÍCH HỢP ĐỂ DÙNG LÀM NAMA SÔ CÔ LA?

LOẠI SÔ CÔ LA NÀO THÍCH HỢP ĐỂ DÙNG LÀM NAMA SÔ CÔ LA?

1/ Nama sô cô la là gì?  

- Sô cô la tươi trong tiếng Nhật được gọi là Nama chocolate. 

- Nama chocolate không giống với những loại socola khác vì chúng rất mềm, tan ngay khi vừa cho vào miệng. Sô cô la tươi cũng có nhiều hương vị nhưng vị cacao truyền thống là loại được ưa chuộng nhất. Ngoài ra còn có vị sữa tươi, vị trà đen, vị rượu vị cherry, vị dâu tây,... 

 

 

2. Dùng sô cô la gì để làm nama sô cô la ngon? 

- Để làm nên nama sô cô la ngon thì nhất định đầu vào nguyên liệu phải đạt chuẩn chất lượng. GanaFarm là đơn vị cung cấp sô cô la làm bánh hàng đầu Việt Nam. Vì vậy bạn có thể yên tâm về chất lượng khi đặt mua tại đây   

- Dùng sô cô la đen/ sô cô la trắng và một số phụ gia khác (đường, whipping cream, bơ lạt, rượu rum, bột cacao nguyên chất) Bạn có thể dùng sô cô la dạng sệt, dạng lỏng hay dạng thanh đều được. 

- Vì chúng đều cần phải được nghiền ra và đun sôi cho nóng chảy. Tuy nhiên bạn có thể cân nhắc chọn lựa sô cô la dạng sệt hoặc dạng lỏng để có được hỗn hợp mềm mịn hơn  

 

 

3. Những điều lưu ý khi làm nama sô cô la 

- Khi làm Nama Chocolate tuyệt đối không nên dùng bơ thực vật. Bạn chỉ nên dùng bơ lạt (hay còn gọi là bơ nhạt). Đây là dòng bơ không chứa muối, có hương nhẹ. Chính đặc điểm này, chúng vừa giúp món Nama Chocolate tăng hương thơm mà không sợ làm ảnh hưởng đến vị ngọt của bánh. 

- Trong quá trình thực hiện, tuyệt đối không được đun sôi socola. 

- Bí quyết để hương vị của món Nama Chocolate (hay còn gọi là socola tươi) có mùi mạnh hơn chính là nhờ hương vị của rượu rum Chúc bạn có thể tự làm được những viên nama sô cô la cho riêng mình nhé

 

← Bài trước Bài sau →