Đậm đà vị sô cô la nguyên bản - Thoả sức sáng tạo không giới hạn

SOCOLA BON BON

SOCOLA BON BON

Vào những ngày lễ đặc biệt chẳng hạn như dịp lễ tình nhân 14/2, các cặp đôi thường bày tỏ tình cảm cho nhau bằng cách tặng socola và hoa hồng. Ngoài những loại socola nhập ngoại đắt đỏ, năm nay, mọi người có xu hướng tìm mua những sản phẩm socola handmade như truffle, socola bon bon. Mang màu sắc lạ mắt, được ví như dải ngân hà lấp lánh với những vì sao, socola bonbon hiện là mặt hàng gây sốt vì trên thị trường.

 

Socola bon bon là gì?

Socola bon bon hay còn gọi là chocolate bon bon, sô cô la bon bon là dòng socola mang vỏ ngoài lộng lẫy và có nhân bên trong. Lớp vỏ bên ngoài được làm tù socola cứng, bóng bẩy và vô cùng bắt mắt nhờ lớp bơ cacao được phủ bên ngoài, vỏ socola hòa quyện cùng với phần nhân bên trong mềm tan, béo mịn từ từ tan chảy trong miệng vô cùng hấp dẫn.

Một viên socola bon bon hoàn hảo thì thường lớp vỏ bên ngoài được tô thêm màu thực phẩm đẹp mắt và được phối trộn khéo, lớp vỏ mỏng áo đều bởi lớp bơ cacao hoàn mỹ làm gợi nhớ đến dải ngân hà vô cùng bắt mắt. Còn lớp nhân bên trong phải thật mềm, mịn mượt và mang nhiều hương vị đa dạng.

Với những viên socola bon bon đẹp mắt như vậy có khi bạn nhìn thấy là chỉ muốn để ngắm, để chiêm ngưỡng mãi thôi chứ không nỡ ăn vì nó quá đẹp.

Socola bon bon là loại socola handmade được làm thủ công, nên độ đẹp mắt của chúng phụ thuộc vào tay nghề của người làm phần lớn. Đây là sản phẩm socola được ví như là tác phẩm nghệ thuật dưới bàn tay khéo léo của những người đứng bếp.

Phần nhân bên trong của socola bon bon có nhiều vị đa dạng được mix trong hộp 16 hay 18 viên: nhân socola đen, nhân cafe, nhân hạt dẻ cười, trà xanh, phúc bồn tử, dừa, cam, dâu,….

 

Giá cả của socola bon bon

Đây là loại socola được bán theo hộp, mỗi hộp có khoảng 16 đến 18 viên và có tầm giá từ 450 đến 500 nghìn. Socola bon bon là lựa chọn thích hợp cho những cặp đôi nhân dịp valentine. Tuy giá không rẻ nhưng cũng không quá đắt nếu để đem tặng thì tầm giá này có lẽ là hợp lý.

Cách làm socola bon bon

Nguyên liệu

- Socola trắng

- Socola đen

- Cọ vẽ

- Màu gốc dầu (màu sắc thì tuỳ theo sở thích của bạn)

- Bơ cacao

- Nhân tùy thích

- Găng tay

- Khuôn

 

Cách làm

Bước 1:

Các bạn đun chảy bơ cacao rồi hòa màu gốc dầu vào (pha màu nguyên liệu tùy thuộc vào sắc độ bạn mong muốn cho bản thân mình). Tiếp theo thì dùng cọ vẽ họa tiết vào khuôn. Bạn nên dùng khuôn silicon với nhiều hình dạng xinh xắn như trái tim, hình tròn,… để làm cho phần vỏ thêm đẹp mắt. Khi vẽ họa tiết, mẫu đơn giản nhất là trái đất, bạn chỉ cần vảy vào khuôn màu xanh lá cây, xanh dương và màu trắng và chờ màu khô.

Bước 2:

Phần socola đã chuẩn bị đem cắt nhỏ rồi cho lên đun cách thủy để chúng tan chảy hoàn toàn. Để socola nguội đi một ít thì cho toàn bộ vào một cái túi bắt kem.

Tiếp theo, bạn cắt phần đầu túi đi rồi bắt đầu bơm socola vào khuôn đã vẽ họa tiết trước đó (chờ màu khô rồi mới cho socola vào nhé). Nhanh tay bơm hết các ô của khuôn. Với phần socola còn lại trong túi thì đem cho ra tô và nhớ làm ấp để chúng không đông lại. Khi đã bơm đầy socola ở các ô, đem cả khuôn để vào tủ lạnh khoảng 2 phút để socola chỉ đông một phần, và sau đó lấy ra úp ngược khuôn xuống để phần socola chưa đông chảy ra ngoài tạo thành một vỏ socola rỗng.

Bước 3:

Bơm phần nhân chảy hoặc cho các loại quả, hạt tùy thích vào làm nhân. Tiếp theo cho tiếp phần socola đun chảy lên để làm đáy và lấp đầy khuôn. Sau đó cho khuôn vào tủ lạnh khoảng 10p hoặc có thể để ngoài một lúc là sô cô la cũng đông hoàn toàn.

Đẩy ngược đáy khuôn để sô cô la rơi ra nhé. Bạn có thể để sô cô la bon bon ở ngoài với nhiệt độ thường từ dưới 25 độ. Để có thể bảo quản tốt hơn và thời gian sử dụng lâu hơn bạn nên cho vào tủ lạnh.

Cuối cùng để tạo ra món quà socola bon bon hấp dẫn thì bạn có thể gói những viên socola bon bon vào một chiếc hộp xinh xắn và gửi món quà cho những người mình muốn dành tặng.

 

Để đặt mua các sản phẩm socola nguyên liệu nhanh nhất, các bạn liên hệ tại trang web của Ganafarm để được tư vấn thêm. Các sản phẩm ở Ganafarm luôn được sản xuất bằng công nghệ khép kín luôn tuân thủ theo những quy định nghiêm ngặt từ khâu nguyên liệu đến khâu đóng gói để cho ra những sản phẩm chất lượng.

 

← Bài trước Bài sau →