Đậm đà vị sô cô la nguyên bản - Thoả sức sáng tạo không giới hạn

TRANG TRÍ LỚP PHỦ BÁNH KEM CÓ KHÓ KHÔNG?

TRANG TRÍ LỚP PHỦ BÁNH KEM CÓ KHÓ KHÔNG?

Hiện nay bánh kem càng được phổ biến rộng rãi hơn, không chỉ trong các dịp sinh nhật người ta mới sử dụng bánh kem, mà ngay cả các dịp đặc biệt hoặc khi muốn hưởng chút ngọt ngào ngon lành từ chiếc bánh có bông lan và lớp phủ sô cô la bề mặt phía trên, người ta cũng có thể mua một vài chiếc về sử dụng  
Nhiều người cho rằng công đoạn phủ lớp sô cô la trên bề mặt bánh kem là công đoạn khó và cần nhiều kỹ thuật. Đúng vậy, công đoạn này cần kỹ thuật nhưng không phải quá khó nếu như bạn biết cách sử dụng dạng sô cô la phù hợp để trang trí  
 
1. Sô cô la dạng sệt là phù hợp nhất để làm lớp phủ bánh kem  
Sô cô la dạng sệt là loại có kết cấu hơi sánh, không quá lỏng cũng không quá đặc. Chúng dễ dàng tạo hình với cả những người “nghiệp dư”. Để lớp sô cô la được mềm mịn và bóng bẩy, bạn có thể khuấy đều và đun nóng chúng trước khi phủ lên bánh.  Nếu muốn pha trộn thêm nhiều hương vị, bạn cũng có thể thoải mái mix thêm nhiều nguyên liệu cùng sô cô la như: trà xanh, dâu tây, hạnh nhân…. 
 

2. Các cách trang trí bánh kem với lớp phủ sô cô la  
Đổ tự do lớp sô cô la xuống bề mặt bánh kem và để chúng tự chảy loang ra theo những hình dáng tự nhiên nhất  
Đổ lớp sô cô la lên bề mặt và tiếng hành dùng dụng cụ chuyên dụng bao phủ toàn bộ bánh kem  
Trộn nguyên liệu sô cô la cùng với kem bơ và đánh bông chúng lên, bỏ vào túi và tiến hành tạo hình nặn lên bề mặt bánh kem

 

← Bài trước Bài sau →