Hướng dẫn làm bánh kem sô cô la Strawberry

♡ Để món bánh kem trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn thì sô cô la chính là một trong những nguyên liệu tạo nên hương vị đặc biệt.

Đối với bánh kem sô cô la, đây là sự kết hợp hoàn hảo của bánh bông lan, trứng, sữa và sô cô la.

Tất cả hoà quyện vào nhau tạo nên hương vị vô cùng thơm ngon và thu hút, không chỉ hấp dẫn trẻ em mà người lớn cũng yêu thích không kém.

Chọn sô cô la Ganafarm sẽ giúp món bánh của bạn thơm ngon hảo hạng, đặc biệt là có thể ổn định và tăng mùi vị cho bánh.

Chúng tôi có đủ tất cả các loại sô cô la theo nhu cầu của quý khách, từ dạng thỏi cho đến dạng lỏng và sệt... Mỗi loại đều phù hợp với những món bánh khác nhau. Để khám phá thêm các loại sô cô la làm bánh, bạn có thể tìm hiểu tại đây nhé.

❈ Liên hệ GanafarmChocolate để được tư vấn báo giá sô cô la làm bánh

Thực hiện làm bánh kem sô cô la dâu tây:

Lớp bánh bông lan mềm mịn hòa quyện cùng lớp sô cô la ngọt bùi làm nên món tráng miệng hoàn hảo. Sẽ thật tuyệt vời khi có thêm hương vị của dâu tây. Hãy cùng Ganafarm xem qua cách làm bánh kem sô cô la dâu tây cực kỳ đơn giản dưới đây nhé: 

Chuẩn bị: 

Phần bánh

• Sô cô la sệt hoặc sô cô la thỏi (thỏi: đun chảy trước khi sử dụng)
• Trứng gà: 4 quả
• Bơ không muối: 250 gram
• Bột mì: 300 gram
• Bột nở: 2 tsp
• Đường trắng 400 gram
• Vani: 1 tsp
• Dầu ăn: 50 ml

Phần trang trí

• Bơ không muối: 150 gram
• Đường bột (icing sugar): 300 gram
• Vani: 2 tsp
• Dâu tây thái lác hoặc nguyên trái. 

Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị thêm một số dụng cụ sau: âu lớn, bát sạch, tấm lót nồi, thìa gỗ, khay hình tròn (bán kính 16 cm), rây bột, máy đánh trứng…

Rây bột mì và bột nở vào một chiếc âu lớn để bột không bị vón cục và thật mịn.

Đun cách thủy bơ lạt cho tan hoàn toàn. Sau đó, cho trứng gà, dầu ăn, bơ lạt, vani và đường vào trong một chiếc âu khác rồi dùng phới lồng bằng tay trộn đều đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Lấy sô cô la thỏi vừa đủ và đun chảy trên lửa nhỏ. Nhẹ nhàng khuấy cho hỗn hợp sệt lại rồi tắt bếp, để nguội.

Đổ hỗn hợp trứng vào trong âu bột và trộn đều để hỗn hợp mịn mượt, bột tan hoàn toàn. Tiếp theo, cho phần sô cô la đã để nguội vào và trộn đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau thành một hỗn hợp đồng nhất.

Lấy khay tròn đã chuẩn bị ra, lót giấy nến vào rồi đổ hỗn hợp bột vào từ từ. Sau đó, bật sẵn lò nướng ở 1760C, cho khay vào nướng trong khoảng 20 phút. Khi bánh đã chín, lấy bánh ra và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh đến khi nguội hẳn.

Làm kem trang trí

Cho bơ vào một chiếc bát cùng với vani và đường bột, trộn đều lên để có được một hỗn hợp thơm mùi bơ và đặc sệt.

Trang trí và hoàn thiện thành phẩm

Lấy cốt bánh trong tủ lạnh ra, chia bánh thành 2 phần, dùng thìa gỗ quét bơ đều lên bề mặt một phần rồi đặt phần còn lại lên. Cuối cùng, trang trí lên bánh bằng dâu tây lên nữa là hoàn thành.