KỸ THUẬT TẠO HÌNH SOCOLA XOẮN TRANG TRÍ MÓN ĂN ĐẸP MẮT

Các bước thực hiện

7. Để lưỡi của 1 con dao dài ở ngoài rìa khay sô cô la. Nhớ Đặt khay đã đông trên bề mặt chắc chắn, không trơn trượt nhé. cạo dao về phía bạn để tạo nên những xoắn sô cô la bằng lưỡi dao. Để làm sô cô la xoắn bằng dụng cụ vét bột hoặc phới trộn bột, đẩy chúng về phía trước để tạo xoắn.

8. Làm xoắn bằng nhiều cách để có nhiều kích cỡ khác nhau. Cạo một đường dài và mạnh hết toàn bộ khay sô cô la để có các xoắn lớn, hoặc cạo ngắn hơn để có các xoắn nhỏ hơn. Cạo sô cô la theo nhiều góc độ khác nhau để có các xoắn sô cô la đa dạng hình dáng.

9. Nhấc các xoắn thật nhẹ nhàng bằng nĩa, xiên hoặc tăm xỉa răng. Đặt chúng lên dĩa hoặc các món tráng miệng để trang trí.

cách bảo quản socola

• Bảo quản xoắn sô cô la chưa dùng đến trong các hộp đựng để sô cô la không bị vỡ. Có thể dùng sô cô la trang trí bánh muffin, ngũ cốc granola, sữa chua hoặc hoa quả.
• Sử dụng nhiều loại sô cô la như sô cô la sữa, sô cô la đắng và sô cô la trắng để có các xoắn nhiều màu sắc. Dùng sô cô la hảo hạng để có các xoắn sô cô la ngon lành.
• Luôn giữ lạnh xoắn sô cô la để chúng không bị chảy. Dùng hộp đã đươc làm lạnh để đựng hoặc giữ trong tủ lạnh đến khi sử dụng.
• Tái sử dụng phần sô cô la còn dư trên giấy sáp. Cạo chúng ra và cho vào hộp chứa có nắp đậy để đun chảy lại hoặc băm nhỏ để rắc lên các món tráng miệng.
• Có thể dùng muỗng múc kem thay vì dao để tạo xoắn.
• Có thể thêm vỏ cam để tạo hương vị hoa quả chua.

làm theo như trên là bạn có những mẫu socola đẹp mắt dùng để trang trí bánh kem hoặc món tráng  miệng rồi đấy. Thật là tuyệt phải không nào.

Hãy theo dõi Ganafarm để biết nhiều kỹ thuật tạo hình từ socola hấp dẫn và đọc đáo hơn nữa nhé. Ganafarm chúc bạn thành công!